怪鱼流入长沙市场 煮不烂口感还像橡胶的怪鱼究竟是什么

一大早看到了有怪鱼流入长沙市场的消息，称这种鱼煮不烂，而且口感跟橡胶一样，一开始以为是真的有怪鱼出现影响了长沙市民的生活，结果就了解完吃才发现原来是个误会啊。这种所谓的怪鱼对于作为广东人的小编来说就太熟悉啦，就是脆肉鲩。

怪鱼流入​长沙市场

这种“怪鱼”流入长沙市场的消息要从从事鱼类批发的易先生说起啦，易先生从供货商进了几千斤的草鱼，但是从易先生这里买鱼的市民却埋怨买过去的鱼煮不烂，而且吃起来还像橡胶，找易先生投诉。易先生接到投诉之后也自己动手用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪，结果真如顾客所说煮不烂，口感也不对劲，就去找供货商。

供货商表示鱼没有问题，不过不是草鱼，是脆肉鲩，而随后长沙质量监督管理局也对这种鱼进行调查，证实这种“怪鱼”确实没有问题。其实，脆肉鲩在广大算是名菜了，它浑身都是肌肉、腱子肉，因久煮不烂口感好，适合冬天打火锅，在广大地区是很受欢迎的，而到了长沙之所以被成为“怪鱼”，主要也是长沙市民不熟悉烹调方法。

说到底“怪鱼流入长沙市场”也就是一场误会，脆肉鲩也感到很委屈啊，不过建议供货商在供货的时候还是要向经销商和消费者说明一下的，这样也有利于新产品的推广啊。