美素文轩健康素食：药食同源 生命养护 素造健康

随着健康、环保理念的传播，素食的消费趋势也逐渐上涨，素食餐饮的市场潜力日益凸显。近日，美素文轩素食因其“药食同源 · 生命养护 · 素造健康”的理念而备受关注。

“药食同源”指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。这是一种传承千年的中医养生之道，常言道：“若要不失眠，煮粥加白莲。心血气不足，桂圆煨米粥。”

国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》的通知，明确了药食同源物质的动态调整和管理规范。

药食同源是生命养护的好的方式，在对的时间做适合身体的事，吃适合身体的食物。春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，四季气候不一样，适合身体的美食也有所不同，以实现中药与食物的共同点——防治疾病。

对此，美素文轩针对不同时节气设计不同菜品，调整饮食结构，适配素食生活方式，在日常生活中养护身体，通过健康素食打造健康生活。

（本文图文由美素文轩授权发布）