凉皮火了!“西安名吃”餐馆在美受热捧 食客站门口端着碗吃

西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 万琳 张婧）最近，一篇名为《排队吃碗面——征服纽约!大西安只用了一家店》的文章，刷屏了不少人的朋友圈，这家名为“西安名吃”的小店再度引发了不少人的关注，也让咱西安的地道小吃凉皮、肉夹馍、Biangbiang面又火了一把。

　　地处纽约，起名为“西安名吃”的这家中餐馆最初以一个小食品摊起步，靠着经营西安地道美食在美国纽约闯出了名堂。从2005年初开店时的名不见经传，到如今在美国开出了十多家分店，每家店几乎都是门庭若市。由于前来就餐的人太多，不少人甚至站在门口端着碗吃。

　　西安市民1：“我是最近听广播说西安的小吃到美国了，说人很兴旺，饭馆弄了几个小桌子，坐不下这些去吃陕西小吃的人，都在门口。”

　　记者：“您觉得咱凉皮肉夹馍这么样？”

　　西安市民2：“嘹。”

　　记者：“为什么他们（外国人）那么喜欢吃？”

　　西安市民2：“陕西人说话嘹么。”

　　如今，仅在大众点评网的美国纽约分区，就能搜索到9家“西安名吃”分店，每家的评分都高达7分以上，最高一家甚至超过9分。在网友们留下的评语中，很多海外游子这样说道：“这份西安美食带给我们一份温暖，安抚了远在异乡的我的中国胃。”

　　西安市民：“因为咱们中国是大国，要走向世界，因为那里华人也不少，我也到纽约去过，到了纽约才想家乡的味道，我专门还跑到中国的餐馆去吃了。”

　　大学生：“肉夹馍是陕西的小吃，很有名的小吃，借助这些小吃，可以更大范围地推广自己的文化之类的。”

　　如今，在“西安名吃”的带动下，凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、油泼扯面这些被西安乡党津津乐道的美食，也成为不少美国食客的“心头好”。这家店的的创立者杰森·王(Jason Wang)出生在西安，后随父母移民至美国，创立了具有古城特色的“西安名吃”快餐厅，多年来一直坚持做最正宗的西安味道，让更多的人品尝到了西安美食，了解并爱上了古城西安。

　　编辑： 王瑜