“鄂菜”“楚菜”之争结论来了！湖北15个市州要有新名片

吃货们有福了！

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”， 彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成在国内外具有广泛影响力和良好美誉度的美食强省 。

值得注意的是

湖北打造美食强省，将重点建设

一个“美食之都”、十四个“中国美食之乡”

一起来看看，都有哪些地方被点名了！

世界（武汉）淡水鱼美食之都

湖北、武汉被誉为千湖之省、百湖之市，水产资源丰富。湖北学者、技师培育淡水鱼新品种、钻研鱼类烹饪新技艺，推出了品种繁多的淡水鱼菜肴，在全国享有盛誉。

以淡水鱼为原料的武昌鱼、汤逊湖鱼圆等鱼菜成为美食一大特色。此前，武汉申请过“长江淡水鱼之城”、“中国淡水鱼美食之都”，这次提出建设世界（武汉）淡水鱼美食之都，也是湖北淡水鱼工业化生产从全国走向世界的一个标志。

十四个“中国美食之乡”

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中国（鄂州）武昌鱼美食之乡

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句著名诗句想必大家都不陌生，也就是因为这一句诗，鄂州的武昌鱼得以声名大噪。但凡有外地朋友来鄂州玩，总是点着名地说一定要吃吃伟人都赞不绝口的武昌鱼。

武昌鱼，是中国主要的名贵淡水鱼之一，在不久前的外交部湖北推荐活动上，就有一道经典楚菜香煎武昌鱼拖。这道菜以产自鄂州梁子湖的武昌鱼的鱼肚腹部分(俗称鱼拖)为主料煎制而成，色泽美观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜美。