“恩施玉露”“利川红茶”成湖北国礼茶新名片

茶艺师廖雪花（左）展示双手同时泡茶 刘帅 摄

长江日报讯（见习记者刘帅）今年4月东湖会晤上，“恩施玉露”“利川红茶”代表湖北名茶礼遇国宾，成为一张亮眼的湖北新名片。8月23日上午，“乡村振兴 国茶飘香”中国茶品牌发展峰会将在武汉东湖宾馆长江厅举办。峰会上将启动“恩施玉露”国礼茶推广计划，与会嘉宾将展开多轮对话，探讨通过名茶的引领及带动作用，推进国家乡村振兴战略，助力湖北从产茶大省向产茶强省转变。活动中，以“恩施玉露”“利川红茶”为主推的茶品“东湖之光”将正式发布推出。

据介绍，本次峰会由中华文化促进会、恩施市人民政府联合发起主办，湖北省文化促进会承办。会上，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、湖南农业大学教授、博士生导师刘仲华，将受邀就“中国茶叶绿色发展的路径”和“乡村振兴 名茶引领”发表主题演讲。活动现场，恩施市政府与推出“东湖之光”的茶企代表八马茶业将举行战略签约仪式。

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湖北茶如何赢得盛赞

茶艺师：从茶叶到茶杯诠释荆风楚韵

高级茶艺师廖雪花和搭档姜雨桐21日抵达武汉，参加23日将举行的中国茶品牌发展峰会。作为“东湖会晤”保障茶叙服务的茶艺师，两人完全复原“东湖茶叙”时的着装后，讲述起茶叙背后的故事。

为“东湖会晤”提供高标准的茶叙服务，茶叶、茶具的设计方案远不止一套， “恩施玉露”“利川红茶”能脱颖而出，完美融合楚风楚韵的设计元素是很大原因。廖雪花介绍，茶具从楚文化中汲取设计灵感，用了代表性的蟠虺（pán huī）纹，同时贴合东湖烟波浩渺的秀丽景色，杯身用金线挥洒出浪漫线条。茶杯设计为梵钟，杯托则以船为形，寄托顺风顺水的吉祥寓意。

茶具搭台，茶叶“唱戏”。姜雨桐介绍，“恩施玉露”富含硒元素，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，制作工艺被列入国家非物质文化遗产保护目录，“这种制茶工艺可以完全保留下茶叶最全的营养物质和最原始的香气。”

“做好茶叙服务，关键一个字，稳。”廖雪花介绍，茶叶的分量控制在5克左右，水温控制80℃-90℃之间，泡茶时间严控在5秒左右……为节省时间，又保证娇嫩的叶芽不受损伤，廖雪花双手同时冲泡红茶和绿茶。

“恩施玉露”“利川红茶”被越来越多的人认识，大大激励了廖雪花、姜雨桐的信心。她们由衷地期望能够继续手捧湖北国礼茶，为各国嘉宾提供最具荆楚特色的茶叙服务。

（刘帅）