华中首家智慧烘焙店落地武汉

楚天都市报讯（记者金计）近日，仟吉与阿里口碑携手打造的华中首家烘焙智慧门店开业，“无人自助”的模式大大缩短了收银时间。

仟吉首家智慧门店落户武汉武昌泛悦汇KA街。店内，消费者无需像在传统门店一样等待收银员结账，只需将选购好的商品直接摆放在自助收银机镜头下方，两秒内即可完成一盘产品的扫描动作；同时屏幕上会跳出商品清单、总价及付款码，消费者只需要打开自己的手机口碑/支付宝扫描支付，即可快速完成付款流程。整个过程只需要几秒钟便可以完成，大大减少消费者等待付款的时间。

据悉，“无人自助”收银系统是基于人工智能深度学习的计算机视觉即图像识别技术，可直接通过收银台上的摄像头来快速高效识别商品的种类、数量并统计价格。

该店内同时还引进了自助蛋糕点单屏、自助咖啡机、自助3D咖啡打印机，以及当下年轻人和小朋友都热衷的体感互动游戏。消费者在购物的同时，还能有新奇好玩的体验感。

相较于传统烘焙店的纸质手册，自助蛋糕预订屏可以呈现3D图和产品的详细信息等更丰富的商品内容，在提升消费者体验的同时也降低了门店人力成本。在改造后的门店饮品区，消费者利用自助咖啡机制作一杯咖啡后，可以将自己喜欢的照片传入店内的3D打印机，在咖啡上打印个性化的照片拉花。

据公开数据显示，2017年，消费者在线下门店购物使用手机支付比例提升至65.5%，手机支付习惯已成主流。