吃螺蛳粉也是在发扬非遗，人民日报跨界合作李子柒，共同传承中华美食风味

　　“时光流转,五千年文明生生不息。”近日,由人民日报新媒体发起的#爱上中国风#活动火热进行,众多国货品牌参与其中。在传承与发扬中国传统文化同时,彰显了文化自信,也带动了国人对民族品牌的关注热潮。

　　值得一提的是,在此次活动中,人民日报与李子柒合作推出了联名款螺蛳粉。包装设计融合了人民日报特色,采用报纸头条的形式,以“真香报道”来介绍螺蛳粉,不仅凸显了螺蛳粉的风味特征,还加入了非遗美食元素。除了螺蛳粉外,双方还体贴考虑到嗦粉的场景,推出四种限定周边物料,包括餐垫、餐巾纸、木勺和围裙,嗦这款“报粉”仪式感十足。

　　连人民日报都跨界为螺蛳粉打call,柳州螺蛳粉真可谓当之无愧的热门美食。近年来,螺蛳粉三个字频频出现在社交媒体的热搜榜上,一碗汤底浓厚、风味独特的螺蛳粉引得无数年轻人为之折腰,“以臭扬名”的它成为了无数人的香饽饽。

　　作为柳州最具特色的名小吃,螺蛳粉是无数柳州人离家在外最思念的味道。虽然螺蛳粉的历史并不长,但在2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺便入选了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。近年来,螺蛳粉走出柳州,成为全民热爱的美食,也成为了中国地方美食文化的重要代表之一。

　　此次人民日报与李子柒合作推出联名款螺蛳粉,无疑又为螺蛳粉这一非遗美食吸引了一波关注。提到李子柒,很多人都或有耳闻。李子柒作为视频博主被人熟知,她的视频内容不仅在国内大受欢迎,在国外也收获了众多粉丝的喜爱,前段时间更成为历史上首位YouTube订阅破千万的中文创作者。一箪食一瓢饮、日出而作日落而息,李子柒的视频成为不少外国友人了解中国文化的窗口。

　　与李子柒视频中所传达的内容思想相契合,李子柒品牌坚持“新传统、慢生活”的东方生活理念,以美食的形式,向中国五千年传统文化致敬,在传承和发扬中国美食文化的同时,赋予中国美食全新的文化内涵,让更多人能够感受东方味道,也让中华美食文化逐步走向世界。

　　在这样的品牌理念下,李子柒柳州螺蛳粉一上市便大受欢迎,月销500多万袋。除了国内市场,李子柒螺蛳粉更是远销海外,倍受海外消费者喜爱。据天猫海外官方数据显示,李子柒个人美食品牌不仅跻身天猫海外国货出海十大新品牌之列,其品牌旗下柳州螺蛳粉更是通过天猫海外一年卖出近50万份,销往全球超100个国家和地区。

　　据了解,李子柒品牌官方并未正式布局海外,这完全是全球消费者的自发行为。这一成绩显然不是一朝一夕便可以达成的,这表明李子柒个人与品牌已经在全球范围内塑造了的良好形象与口碑,李子柒所传达的东方美食文化理念正在被更多的人接受认可。

　　从2018年至今,李子柒柳州螺蛳粉已逐步占据行业市场一半以上份额,取得全行业排名第一的成就,并带动了螺蛳粉市值的有效增长。而李子柒本人也是“农村致富带头人”推广大使,其品牌螺蛳粉大火的同时,也带动了乡村经济的发展。从稻米种植、螺蛳养殖到米粉制作等,涵盖众多环节的螺蛳粉上下游产业链因李子柒柳州螺蛳粉的火爆而获得更多发展机会。

　　而与螺蛳粉息息相关的酸笋、螺蛳、酸豆角、木耳、腐竹等辅料的需求量也随之上涨,与之对应的是种植或养殖户的增加,当地农民拥有了更多就业机会,为农村产业转型发展、实现脱贫致富梦想提供了有力支持。

　　以美食为基,以文化为魂。作为一种更有创造性的文化软实力,美食在满足口福之欲的同时,更是一种精神享受与文化体验。此次李子柒与人民日报合作推出的联名款螺蛳粉,以崭新的形式将螺蛳粉这一非遗美食再次推向公众视野,也让更多人关注到螺蛳粉背后的文化内涵,在发扬非遗美食的同时,更向世界展示了蕴含在一碗螺蛳粉中的文化自信。