松山区市场监督管理局 以多手段抓大中型超市的食品安全工作

  近日，松山区市场监督管理局组织松山区境内共11家大中型超市和连锁超市召开了"大中型超市食品安全专项整治工作约谈会"，超市的负责人和食品安全管理人员共14人参加了会议。

  会上，李景辉副局长明确了会议的主旨，对当前的重点工作进行了部署和安排，尤其是食品药品安全内蒙古建设和放心肉菜超市的创建以及电子监管工作，并对大中型超市的食品经营提出了具体的要求。

  食品流通股股长顾玉江对大中型超市在食品经营过程中存在的问题逐一指出，并结合检查过程中发现的问题，对《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营过程卫生规范》等有关法律法规和国家标准中关于食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程的有关规定做了强调，同时对食品安全的具体要求做出了明确。

  在会议上，顾玉江股长对食品安全管理员的职责和义务做了明确，对食品从业人员的健康证管理制度和设有相关设施设备的重要性作了阐述，同时还对食品经营过程制度中的进货查验制度、食品贮存与销售制度和不合格食品退市制度等相关制度的落实对食品销售主体的重要性以及为保障各项制度的落实所采取的措施都做了说明。从总体上明确了大中型超市的主体责任和义务。

  通过此次会议，使大中型超市以及连锁超市的负责人和食品安全管理人员明确了自身该负的责任，该尽的义务，对自身存在的问题也有了明确得整改措施。为加强食品安全工作奠定了基础。