各类美食展销活动陆续亮相甬城 如何做好"加法"？

食博会继续“升级”，展会现场人气爆棚。(徐展新摄)

  10月27日，第十届宁波美食节揭开帷幕；同日，市商务委联合市餐饮协会启动宁波名品上海行，带去了一份精美的宁波海鲜菜单；11月10日至13日，中国(宁波)食品博览会又掀起了品尝美食的高潮……十几天时间里，三场以“吃”为主基调的展销活动集中亮相，组委会主动引入新科技和新理念，立足传统美食展销做好“加法”。

  金秋时节迎来“美食季”

  10月末、11月初，天气逐渐凉爽，农副产品迎来丰收季，大型美食展销活动的高峰期到来。

  “蛰伏”一年之后，宁波美食节回到人们的视线之中，吹响了“金秋美食季”的号角。10月27日至31日，80家餐饮企业入驻宁波书城广场，鄞州区8座大型商业综合体也同步举办美食节主题配套活动，首次实现了美食节“全城参与”，累计吸引客人超过20万人次。

  与此同时，拥有“象山血统”的上海丰收日酒店迎来了一群特殊的客人。由宁波餐饮品牌经营者和宁波菜大厨组成的队伍造访上海，在酒店内搭起展台，向上海市民展示最地道的宁波海鲜。两地餐饮协会合作制定了一份宁波特色海鲜菜单，重点推介了28家宁波餐饮企业的特色菜品和时令海鲜。

  美食节和海鲜推介活动余温未消，中国(宁波)食品博览会又在国际会展中心开幕。8个场馆、6万平方米展区、数万种国内外优质食品……食博会迅速成为普通“吃货”和食品行业上下游企业关注的焦点，三天内吸引客人10万人次，现场销售额近9000万元，总成交额达60亿元。

  展销活动频现“新玩法”

  “吃”是人类最原始、最根本的欲望，围绕美食组织的展销活动历史悠久、种类繁多。随着现代消费者需求日趋多元化，美食展销活动组委会逐步转变思路，尝试拓展地域空间、增强文化属性、丰富展示形式。