吃的那些事儿，让你大开眼界

有奖问答环节，同学们积极抢答

  你知道方便面面饼里有没有防腐剂？你知道方便面为什么是波浪形的？什么是农产品的“三品一标”？

  这些问题，同学们都在昨天的食品安全科普创新公益大赛活动中得到了解答。为了强化大学生作为食品安全知识的学习者、创作者、传播者的角色意识，通过参与的每一位大学生，去影响身边的家人、朋友，乃至推动整个社会的食安科普发展，昨天，2017年第三届食品安全科普创新公益大赛杭州站活动在下沙举行。据了解，本次活动以“食安E起来”为主题，活动内容包括食品安全讲座、食安工厂行等，以此来提高大学生的食品安全素养。

  面饼从传输带“飞”过去

  同学们大开眼界

  为了让大学生能够亲身体验企业在保障食品安全中的严格流程，主办方带着杭州师范大学的同学们走进下沙康师傅透明工厂，通过参观、走访、实践的形式揭开了食品生产加工的“神秘面纱”。

  在工厂参观走廊中，同学们被眼前壮观的方便面生产车间震撼到了。只见8条巨大的自动化流水线在紧张有序地工作着，传输带上快速“飞”过一块块规格相同的面饼。

  有同学向讲解员提问：“方便面中到底含不含防腐剂？”讲解员介绍，方便面在油炸后，水分含量极低，而霉菌是无法在这样的地方生长的，所以是没有防腐剂的。

  随后，同学们体验了几个关于保障食品安全的小游戏。

  “通过这次参观，我才知道康师傅的泡面是这样生产出来的。”杭师大的张同学说，自己从小就喜欢吃康师傅的泡面，并且尝试过不同口味。但是，来工厂参观还是第一次。通过此次活动，她收益多多：“以前家里人总是说，泡面里防腐剂多，回去后我要告诉他们这里头是没有防腐剂的。”

  食品安全讲座

  条条都是干货

  除了参观工厂，当天下午，浙江工商大学食品质量与安全系主任陈忠秀教授还为同学们进行了一场题为“吃的那些事儿”的食品安全讲座。陈老师为大家介绍了农产品的“三品一标”，解释“三品”指无公害农产品、绿色食品、有机农产品，而“一标”是农产品地理标志统称。

  现场，同学们都听得十分认真。“有次我去龙湖的华润万家超市，看见过一个挂着绿色牌子的蔬菜专柜，今天听了讲座才知道，那些都是‘三品一标’的蔬菜。这些知识实在太实用了，简直条条都是干货。”一个认真做笔记的女同学说。

  当天的浙江工商大学里，还开展了食安PK台、食安我创造、食安控日志、食安VR等精彩纷呈的科普互动活动。值得一提的是，在本次杭州站的活动中，大赛还创新性地设立了“食安小网红”角色。由他们跟随主办方和同学们的脚步在网上实时直播校园展览、讲座和参观工厂等活动，刷足了存在感。本报记者汤晓燕/文

  徐艺杭/摄