国字菜篮子:80后美女为校园特制中央厨房

创建国家食品安全示范城市·优秀企业展示

  沈阳中小学校的食品安全牵动着无数学生家长的心，而在沈阳有很大一部分中小学校的食堂，都是由一位大学毕业的80后美女供的餐，她就是沈阳国字菜篮子农业发展有限公司董事长柯妍。柯妍长着一张酷似演员海清的“明星脸”，也是沈阳的创业明星，她带领80、90后工作团队打造出专业为集体用餐配餐的中央厨房，并创立了“中央厨房进校园”的供餐服务模式，成为全市唯一日供膳食营养餐超十万份的安全信誉企业。

  选择：

  从银行辞职经商专心研究安全集体餐

  柯妍毕业于中央广播电视大学金融系，品学兼优的她在学校里就是班长。80后的她曾经是银行的一名清算员，2005年想做一番事业的她选择辞职创业，开起“沈阳市国字烧烤店”。5年里，她抱着“饭店后厨比自家厨房还要干净安全”的想法，使她的烧烤店由1家拓展到30家。获得收益后，她不但捐给母校10万元用于办学，在得知学校食堂供餐能力有限的问题后，她又专心研究为学生提供物美价廉的优质营养餐。

  如今，柯妍的企业已转型发展成为专门从事原材料种植养殖、食堂管理、食材配送、净菜配送、快餐配送的综合型集团。目前，她的沈阳国字菜篮子农业发展有限公司，已受托管理52家中小学和企事业单位的食堂，并为20家固定客户提供食材和团餐配送服务，每天服务人数达到十万人。

  创新：

  集中专业化生产对受托食堂实时监控

  国字菜篮子公司旗下不仅拥有300余亩的绿色良田和占地50亩的水库，还与多家农户签订定点种植养殖协议，专门为公司中央厨房提供绿色蔬菜和水产品，公司所服务的食堂食材全部选用知名品牌。柯妍说，沈阳正在创建国家食品安全示范城市，她也在打造更高的食品安全标准为创城贡献力量。