英国人凭拍黄瓜就征服美食评委？那是你们没吃过红烧肉

  原标题:英国人凭拍黄瓜就征服美食评委了？！那是你们还没吃过红烧肉

  提起中餐在国外的火爆程度，相信大家都有所了解，而它为什么这么让人欲罢不能，连外国人自己也很费解，关于这个问题，他们也问了自己很多遍。

  “为什么中国食物这么好吃？？”

  “为什么中餐这么好吃？？这就是为啥自从我每天都吃中餐以来，就变得这么胖了的原因吗？”

  “中国食物到底有多好吃？”

  其实过多的刨根问底也没什么用，重点是只要尝了才知道啊，但是你们列出的美食攻略，“12种必吃的中国传统食物”里。

  菠萝芦荟是一种什么样的食物？？？？这种传统中国食物我们是真的没听过…..

  但是足以证明，外国人对中餐的好奇由来已久。甚至还专门有网站科普这类外国人特别好奇的问题。

  “中国人早餐吃什么？” “中国人的晚餐时间”“中国的餐馆是什么样的？”

不管是普通老百姓，还是大厨，对中餐的好奇心，一直就没消减过。

  当然，好奇也是因为了解太少，因为对中餐饮食文化的一无所知，外国人也曾经惹怒过我们。

  英国Time Out London杂志就上传过这样一个视频：

  “喜欢挤痘和吃包子么，二者结合的灌汤小笼包。”

  （图源：facebook）

  先不说把超好吃的灌汤小笼包跟挤痘痘相比，是一种多么让人倒胃口的比喻了，这个吃法完全就是对食物的玷污啊..

  这个视频一上传，网友们就炸了。

  “那些人吃灌汤包的方法完全是错的！！！你不可挤爆它们！看看那些浪费的汤！”

  （图源：facebook）

  “如果这样吃灌汤小笼包的话，你们不如买点饺子皮，买点肉，再买碗汤，给灌汤包师父省点事吧！”

  （图源：facebook）

  “愿那些死去的灌汤小笼包安息，你们死的真是毫无价值。”

  （图源：facebook）

  最后Time Out London杂志不得不出来道歉，表示他们已经知道了灌汤小笼包的正确吃法了…..谢谢大家的科普。

  所以其实好奇归好奇，不了解中国的饮食文化导致惹怒了“吃货们”，后果还是很严重的。就连已经“名震一方”的地狱厨神Gordon ，也得亲自深入中国城了解了解，结果却被大师傅骂的体无完肤。

  “垃圾啊垃圾…..”

不仅如此，因为对中餐抱有着天然的好奇心，一旦中餐出现在厨艺比赛上…..总能引起特殊的关注。

  在第三季《厨艺大师》里，决赛中亚裔女孩Christine，就凭借一份烧肉饭，最终夺得了25万美金的大奖。

在这场最关键的比赛中，Christine选择了用烧肉，对战对手Josh的龙虾和小羊排….

评委一开始都认为，Josh的菜品即使放在巴黎纽约的米其林餐厅里，也毫不逊色…

  羊肋骨配上绿咖喱汁，烹饪的火候恰到好处，春天的羊羔肉，夏季的豌豆，秋天的胡萝卜和冬季的欧洲萝卜，在一道菜品里融进四季蔬菜，就像作曲大师一样高明….这对技巧有很高的要求，可以说是大师级水平了。

  而随后登场的Christine，端上的是食材非常廉价的“茶餐厅特供”…..

别人是四季交响曲，而她的配菜，是鹌鹑蛋甘蓝和蘑菇…..

连评委一开始也质疑，告诉她这是在决赛现场，而不是自己家，但是当他们吃了一口之后…..

打脸来得太快就像龙卷风…..

你以为这只是个案？当然不，无论什么比赛，中餐一登场，评委都瞬间化身吃货….

  今年夏天，BBC推出了一档美食节目《家庭烹饪大赛》，与以往黑暗料理国属性不同的是，这次的食物都属于家常菜，各种食物看起来就让人食欲大动就算了，评委们还在节目里发现了一种“惊为天人”的食物——英国人做的中餐。

  参赛选手Sam从小在香港长大，长大后虽然来到了英国，但在他的记忆力，中餐就是最好吃的东西，要想赢，那就做中餐！

  他准备做的，是猪肉鲜虾小笼包，椒盐豆腐和香菇红烧肉。

  “We wanted to do some big, impresive Chinese dishes that, perhaps, the judges might not have had before. ”（我们是想做一些，能给人留下深刻印象中式硬菜，可能是评委们从来没吃过的那种。）

在Sam开始做红烧肉的时候，热衷于吐槽的评委就开始窃窃私语了。

  “这么多姜？他为啥切这么多姜？？”言下之意,是对这道菜的味道深表怀疑….

  等红烧肉下了锅，这边Sam的丈母娘开始拍黄瓜了。她拿出了一根擀面杖，非常认真而虔诚的，开始敲黄瓜。

  边敲还边认真的跟主持人说，“我知道中国人他们都是这样做的。”

  评委们全部的注意力都已经被这顿中国菜吸引过去了，忍不住的好奇与窃窃私语，还有一本正经的分析。

  “我从来没见过这种处理黄瓜沙拉的方式！”

后来他们似乎明白过来了，

  “你们知道吗？这样拍拍拍黄瓜会让它变得松软，但是内部依旧多汁，这是中国菜的独特技巧。。。。。”

  “超好吃！”

  可是你们刚刚不是还不知道这是什么么….

等到Sam开始做生煎包，意大利大厨已经控制不住自己了，眼睛里充满了小星星。

  “这是我最喜欢的食物！最喜欢的！”

  Sam非常专业的对镜头解释，“如果你没有把它捏紧，汤汁就会跑出来，那就不好吃了。”看着他的手势，你会觉得他肯定是个深藏不露的老手，连包包子这种事情都驾轻就熟，不愧是在中国长大的。

然而，当你看到他的成品之后…..

  你就会明白一切都是假象。

然而评委对这个造型却十分赞赏，“这是一种包包子的技巧啊！”

等红烧肉和生煎包都出锅，评委们迫不及待的就放进了嘴里….

然后对着Sam一家露出了邪魅的微笑。。。。

Sam一家面面相觑，不好吃你也别这样看我啊。。。。

  然而这个大厨想说的却是：“这简直太好吃了吧！！！太太太太好吃了！！！”

“这绝对是我这辈子吃过最好吃的猪肉！！！”

“我很惊讶你们放了这么多生姜，可是口感居然还如此均衡…”

“这绝对是了不起的胜利！！！”

就这样，没有焯水的红烧肉和“生煎团子”，征服了这两个外国评委的心….

  其实，外国人对于中餐的偏爱体现在各个方面，除了食材，对筷子的热情和向往。。。。也真的让人觉得他们傻得可爱。

  “超骄傲她终于会用筷子了！”

  你会发现。。。。骄傲的发用筷子自拍的外国人，简直数不过来，甚至还有小哥发了个视频，让人怀疑我们每天用的可能是个假筷子。。。。。

  不过，不管是对中餐的热情也好，对筷子的热情也好，都是外国人们对于我们中国美食文化的向往呀，别提他们了，就是我们自己，谁又能抵挡住火锅馄饨小笼包烧麦豆花麻辣烫卤肉饭担担面抄手肉夹馍煎饼早茶…………..的诱惑呢！