联合梯田：亮相世界的“全球重要农业文化遗产”

联合梯田

开耕节情景再现

  灿烂的“文化遗产”

  “吉辰已到，仪式开始。恭请五谷仙神像、牛神塑像上位……”随着司仪话音落下，只见身着道袍的道士走在最前方引领，2人抬大锣、2人抬五谷仙神像、4人抬牛神塑像，一一入场，将神像安放在案桌上。

  紧接着，执事人分别捧苹果、大米、蛋酒、艾粿等供品安放在案桌上，让一名老农牵牛立在案桌旁。之后，主祭人、陪祭人就位，进香、酹酒，主祭人为牛神洗尘，陪祭人敬献青草，一同吟诵《开耕祝文》。执事为现场的观众送“如意土”，分“吉祥饼”。

  随着“开耕啰！”的高呼，现场鸣锣三响，圆满礼成。这是联合梯田开耕仪式的情景。

  “每年的农历四月初八是开耕节，我们给牛过生日的日子，倒入茶籽油的艾粿是它的‘蛋糕’，这一天它可以‘享受’服务，不能让它劳作。”蔡光华说，以鲜果嫩草、清香薄酒之仪敬拜各路神灵，是祖祖辈辈口耳相传下来的习俗，已有一千多年的历史。

  开耕节，寄托了当地人虔诚祈求丰收、祁保平安的心愿。而每年的九月十六日，为了庆祝丰收，感谢神灵保佑，当地人又会举办一次丰收节。

  “大家在田里唱歌、跳舞，举办割稻子、打谷子等比赛，这一天也好不热闹。”蔡光华说，经过一代代农人的辛勤耕作和文化积淀，尤溪联合梯田逐渐形成了其特有的农耕文化。

  有《鞭牛童谣》：“头一鞭，鞭牛头，风调雨顺好年头；第二鞭，鞭牛身，财气福气伴一生；第三鞭，鞭牛尾，健康平安乐百岁”；有“想知山中事，推问砍柴人”“点灯惜油，种田爱牛”“清明前后，种瓜种豆”等农谚；有以《金鸡山上农耕歌》《耕田歌》《十二月节气推天令》等为代表的山歌……

  有宋代朱松的《七月四日宿丹溪道中》：“日出露芒重，凉生风叶翻。秋粳已照眼，社酒欲香村。牛下草莱湿，人归园屋昏。个中吾不浅，扰扰与谁论！”他的诗很好地描述了七月尤溪粳稻良好长势和人们勤劳的画面。

  目前，联合梯田农业文化遗产乡土教材正着手编写中，让传统节日、山歌、农谚、古诗词成为尤溪中小学生乡土教材的内容。同时推动尤溪联合梯田相关民间组织的建设，定期举办农耕技术比赛与伏虎庙会等民俗活动，推出歌曲《珠璧联合》《梯田彩霞》，传播农耕文化。

  来源：三明日报 数字报