厨王争霸赛奉上美味鲌鱼宴“鱼你乡约”首届鲌鱼节收官

厨师捧着菜肴获本次厨王争霸赛金奖菜品之一

  人民网长沙10月28日电 秋风起，鲌鱼香。今天“鱼你乡约”——中国?望城首届鲌鱼节翘嘴红鲌杯“厨王争霸赛”在长沙千龙湖生态旅游度假区举行。海吃海喝、田尚生态餐厅、千龙湖等十八家餐饮企业派出的当家名厨，使出浑身解数，精心料理美味鲌鱼，为广大游客和市民带来一场色香味俱全的舌尖盛宴。

  各参赛选手从挑选主食材鲌鱼时就毫不懈怠，更别提料理的手法、制作的火候、酱汁的调制，更是处处用心，“煎、炒、炸、烩”各展厨艺，全方位体现鲌鱼的珍馐美味；比赛现场可谓是香飘十里，引得众人垂涎欲滴。

  大厨们独具匠心的摆盘，获得游客们啧啧称赞；有的造型似绽放的花束，有的似金玉满堂，有的驻依亭台楼阁，有的落于天鹅湖畔……经过厨师们的巧手摆弄，每个菜品都显得那么精致诱人。

  比赛现场，受邀担任本次“厨王争霸赛”评委的全国人大代表、特级湘菜大师许菊云，还向广大市民朋友全面解读吃鲌鱼的最佳方式。最终经过激烈角逐，非尝不可、毛家饭店、田尚生态餐厅、千龙湖等九家餐饮企业获得了本次大赛的金奖。

  游客李女士与朋友们穿梭在各个展台前，品尝完大厨们料理出来的各式鲌鱼后说，“我之前做鱼，只会清蒸和炖汤，没想到这些厨师手下，还有这么多好吃的料理方式，而且没有想得那么难。刚才向他们取了经，回家我就练起来，希望能做出美味给家人尝一尝。”

  从10月1日开幕到28日圆满落幕，各专家学者、餐饮企业代表和鲌鱼产业代表共商望城鲌鱼产业发展，为地区餐饮企业提供统一展销平台，助力长沙百里水产长廊的核心区域做大做强。据了解，本次鲌鱼节带动千龙湖生态旅游度假区及周边游客近二十万人参与，望城鲌鱼销量达21万斤，为打造区域美食、农产品鲌鱼的规模化、品牌化起到了重要作用。（万丽君）