青岛市中等职业学校技能大赛在青岛烹饪职业学校顺利举行

  11月25日清晨，青岛烹饪学校的实训楼里便有了许多忙碌的身影：评委、选手、工作人员各司其职，为今天的比赛认真准备着。这即是由青岛市教育局、经信委、财政局主办，由我校承办的2017年青岛中等职业学校烹饪专业技能大赛。

  比赛共设中餐热菜、西餐热菜、中式面点、冷拼与雕刻四个项目，来自全市各中等职业学校参赛选手共56人，其中我校共派出参赛队员24人。比赛期间，我校参赛选手工装干净整洁、工具整齐完备，以良好的精神面貌、积极的姿态、沉稳的心态，严格按照比赛要求，完成好规定的比赛项目，将最原始的食材幻化成一道道迸发生命力的菜品、一款款柔软了眼睛与舌尖的美食。

  本次比赛邀请国际烹饪艺术大师、八项国际金奖中国唯一亚洲大厨、世界大赛评委、国家一级评委、五一劳动奖章、全国新长征突击手、中华非物质文化遗产继承人、中国烹饪大师金爵奖、法国厨皇会荣誉会长，有着“世界厨王”称号的屈浩大师担任总裁判长。青岛市饭店与烹饪协会会长及青岛市各界烹饪专家担任比赛评委。各位评委以严谨的态度、规范的标准执裁了本次比赛，通过比赛也为广大师生能够近距离的与大师对话、与行业前沿接触创造优越的条件。

  比赛筹备阶段，我校就根据主办方要求，多次召开协调会议，确定了本次比赛的组织机构、应急预案、《比赛指南》等内容，向众评委、选手公示比赛内容、场地安排等相关情况，为本次比赛能够顺利进行做了大量的科学规划。

  我校指导老师和参赛学生在备赛阶段，也都本着“训练即比赛、严格出成绩”的指导思想，每天从清早到夜晚，技能室就是他们的阵地，一次次地将菜品、酥类、雕刻等修改再修改，直至细化成几近严苛、无瑕的艺术品；他们甚至做到了将每个操作步骤精确到了秒的概念，将每个操作细节量化到了无限精准。这所有的心血皆是对这年轻的战场寄予的尊重与渴望。年轻的勇士们，学校为你们骄傲。