保加利亚——意想不到的度假好地方

让我们一起努力，擦亮这一扇“放眼看世界”的窗口。

  保加利亚共和国（保加利亚语：Народна република България）简称保加利亚。欧洲东南部巴尔干半岛东南部的一个国家，与罗马尼亚、塞尔维亚、马其顿、希腊和土耳其接壤，东部滨临黑海。加利亚语为官方和通用语言，土耳其语为主要少数民族语言。居民主要信奉东正教，少数人信奉伊斯兰教。

保加利亚当地的特色风俗

  敬业守信？？？

  保加利亚人一般不会存钱。他们拿了工资就会尽情消费，去饭馆，去舞厅。到钱花得差不多了，他们才会老实地呆在家里，等待着下个月的薪水。在经济不景气的今天，保加利亚仍保持着良好的社会风气，外国游客即使语言不通，也很少遇到坑蒙拐骗的事，强买强卖更是鲜见，人们普遍比较有教养。

  葡萄酒

  黑海地区的地中海式气候和土壤，最适合葡萄种植，这里也成了在欧洲小有名气的保加利亚葡萄酒的主要产地。一位曾对葡萄酒酿造工艺作过研究的学生，介绍我们买当地的一种物美价廉的红葡萄酒。据他将，一般葡萄酒的度数最高不过18℃。因为如果酒精浓度过高，专门酿葡萄酒的酶也会“醉倒”而无法正常工作了，不过这里的红葡萄酒度数竟然高达40℃。

  玫瑰之都

  保加利亚人称玫瑰花为“金花”，把它作为国花。这里的玫瑰花主要产于玫瑰谷，玫瑰谷位于巴尔干山脉南部的老林山和森林山之间，长120公里，平均宽约10公里，海拔高约350米，马里查河支流登萨河流贯于其间。玫瑰谷北面，巴尔干峰阻挡了北来寒流，地中海暖流从南部经过，进入了湿润空气，谷内土壤肥沃疏松，给玫瑰花生长提供了有利的条件。

  17世纪从小亚细亚引种后，繁殖迅速，现满山满谷成了玫瑰的世界。每年5月底到6月中旬，是玫瑰花盛开的季节，此时叶绿花红，竞相吐艳，芬香盈谷，整个谷地就像繁花似锦的巨幅图画。玫瑰花不仅缤纷多彩，供游人观赏，其花瓣经过蒸馏还可以制造高级香料——玫瑰油。由于含油率很低，3000多公斤花瓣才能提炼出1公斤玫瑰油，其价值相当于1.52斤黄金。

  现保加利亚生产的玫瑰油产量占世界第一位，出口量约占世界市场的80$Cts%$左右。每年采摘玫瑰花时节，花农要在谷中举行一周的“玫瑰节”(每年6月的第一个星期天)。届时人们身着艳丽的民族时装，载歌载舞，向远方来客赠送花环，播撒玫瑰花瓣，场面热闹非凡。

  风情美意

  保加利亚人一些风俗比较奇趣。例如，他们过新年，即在除夕的午夜12点正，都要把灯熄灭3分钟，然后再开灯，重放光明。此外，在元旦用餐时，谁打喷嚏，据说就会给全家人带来幸福。·到保加利亚进行商务活动，你最好穿着保守式样的西装。拜会政府官员，绝对需要预先约会。

  在此地做生意，你得有百折不挠的精神才可做成。一般来说，保加利亚官员对外国商人颇为友善并富有幽默感。往往要求大打折扣，注意，在保加利亚，摇头表示：是。点头表示：不是。你若是一时不能改变这一习惯，干脆“梗着脖子”，可别乱摇头、点头，搞错了会闹成笑话。别对着军事基地、政府设施或黑海海岸照相，会惹出麻烦。宴会全在大饭店，餐间必有烈性酒，此为礼貌。

  如去主人家做客，带上一束鲜花，一些糖果或一瓶酒。面包和烤饼是保加利亚人的主食。习惯吃苏式西莱，并略带德国莱特色。口味较重，喜辣，不怕油腻，多数人爱吃以焖、烩、煎、烤等烹任的莱肴，如烤猪肉、莱肉包、煎节肉饼、炸鸡、炸明虾、烤羊肉等莱肴。他们也爱吃中国莱。早餐时，人们通常喜爱小吃，喝酸牛奶，面包也吃得较多。午餐时，一般吃得多，不用汤，菜量要多些、辣些。晚餐时，一般吃得不多，常喝红茶。

  保加利亚的饮食，也受土耳其的影响，对中国人来说，比欧洲的一般饮食更可口更有味，价格也适中。和朋友在海边餐馆吃新鲜的黑海烤鱼，或是傍晚到瓦尔纳老城区古色古香的饭店，品尝保加利亚的红酒，听当地艺人的演奏，都可以体味到这个黑海之滨国家的文化和风情。

  保加利亚是欧洲历史悠久的文明古国之一，全国各地历史遗迹甚多，如色雷斯、罗马时代和拜占庭时期的古迹，各地的古镇博物馆、众多的修道院、古城堡、各式古代教堂，有些景点就在市区，如罗马文化遗留下来的建筑群。自80年代以来就吸引了各国游人的兴趣。

  保加利亚人文古地推荐

  内塞巴尔古城

  内塞巴尔古城位于黑海沿岸一个由岩石组成的半岛上，3000多年前，这里最初是色雷斯人聚落。城市的遗迹大多可以追溯到古希腊时期，其中包括卫城、阿波罗神庙、广场和色雷斯人建造的堡垒剩下的一面墙。其他重要的古迹还包括中世纪时期建造的旧米特罗利亚教堂（Stara Mitropolia Basilica）和一些要塞，当时这里是黑海西岸最主要的拜占庭市镇之一。

  内塞巴尔现为一处疗养胜地，有著名的“向阳海滩”。城内多历史古迹，这里留存的10多座教堂几乎代表了基督教文明的每一个时期，从建于公元五世纪的最古老教堂直到上世纪末的教堂，每代都有杰出建筑，故有“天然博物馆之称”。其中大部分建于十三、十四世纪，以圣约翰？阿利特格托斯教堂最为精致，保存也较好，这些教堂的建筑工艺富有独创性，小块的凝灰岩和数排砖头交错重叠，构成不同寻常的装饰图案。

  亚历山大·涅夫斯基大教堂

  亚历山大？涅夫斯基大教堂位于保加利亚首都索菲亚市，是保加利亚主教的主座教堂。它建立于1904年到1912年间，以俄国沙皇亚历山大二世（Russian Tsar Alexander II）的名字命名，主要是为了纪念1877至1878年俄土（Russo-Turkish）战争中俄军“解放”保加利亚而建的。

  亚历山大？涅夫斯基大教堂属于保加利亚东正教的大教堂，占地面积3170平方米，能同时容纳1万人，是世界上最大的东正教（Eastern Orthodox）教堂，也是巴尔干半岛第二大教堂。教堂整体采用新拜占庭式建筑风格，呈巴西利卡（Basilica，是古罗马的一种公共建筑形式布局，其特点是平面呈长方形，外侧有一圈柱廊，主入口在长边，短边有耳室，采用条形拱券作屋顶）布局形式，其镀金圆顶高达45米，钟塔达53米，从索非亚市各处均可望到。

  此外，教堂内还有12个总计重量为23吨的钟，其中最重为12吨，最轻为10公斤，大殿内装饰着各种颜色的意大利大理石、巴西缟玛瑙、汉白玉和其他豪华材料，建筑奢华精美，是索菲亚最著名的景点，也是世界上最漂亮的教堂之一。

  博雅纳教堂

  博雅纳教堂被誉为“索非亚王冠上的明珠”，是保加利亚著名的东正教教堂，地处保加利亚首都索非亚以南约8000米处，维托沙山麓索菲亚南郊的博亚纳村。

  博雅纳教堂由三座教堂组成，尽管其建造年代和风格各不相同，但却组成了一个和谐的建筑整体。三座教堂的平面均呈正十字形，上面建有圆屋项，外表装饰富丽，其中两个最古老的教堂还用陶瓷片进行了装饰。

  博雅纳教堂最著名的则当属它的壁画，其中尤以《最后的晚餐》和圣像画最为著名。壁画中人物的面部表情及众-、卡洛扬和皇族成员的面部表情非常生动，不再是因袭的、刻板的偶像，而是有个性和有特色的人物，具有明显的现实主义色彩，且十分接近当地民间艺术，是中古保加利亚艺术最杰出的成就。这座在外国入侵者留下的废墟上修建起来的教堂，中世纪时曾是皇宫的一部分，如今它已是保加利亚独立、文化、繁荣的象征。

  色雷斯古墓

  卡赞利克的色雷斯古墓发现于1944年，这些古墓的年代从古希腊时期开始，大约结束于公元前4世纪。它由三座砖制的房屋构成，地道和和墓室用壁画装饰，描绘了独特的葬礼宴会。壁画由无名画家绘制，主要的颜色有红色、黑色、白色和绿色，壁画表现出在希腊文化影响下画家相对自由的真正才能。

  色雷斯古墓保存完好，在一座耸起的宽大坟头下，有一个长方形的前庭，从前庭向前，一个狭窄的石砌通道口后面是一条拱顶的走廊，走廊的尽头是墓室，里面安葬着色雷斯王子夫妇。墓室的直径为2.65米，顶高3.25米，室顶呈钟罩形，走廊与墓室全部用砖砌成，这是当时色雷斯建筑艺术的典型。

  墓壁上有精美的彩色壁画，表明希腊艺术已在当时色雷斯贵族中广泛传播。但奇怪的是，除了这座古墓的壁画外，在其他色雷斯墓中却没有任何遗存。

  其主壁画是一幅丧宴图，位于墓室的下边，画面中心为王子夫妇，左右配以立和坐的妇女；再向两侧是捧酒人、奏乐人、牵马人、侍女、马车等。

  这幅父母和亲戚等人向死去王子夫妇依依不舍地作诀别的画面，凄楚动人，人物形象栩栩栩如生，极为精致为了解当时色雷斯王族的生活了习俗保存了重要资料。

  色雷斯人墓

  斯韦什塔里的色雷斯人墓位于保加利亚的拉兹格勒，里面安葬着色雷斯人的神官王。神官王的遗体安葬后，人们用黄白色的石灰岩堵住陵墓入口，并堆上土，建成一座高约12米的小土丘。

  墓地中的石棺精雕细刻，里面葬有神官王和王妃。神官王的年龄在30岁左右，王妃的年龄在20岁左右，王妃是用剑自杀殉情的。陪葬品还有马匹等物品。古墓的墓道狭窄幽长，尽头的墓室建有半圆形穹顶。墓室里有许多雕像，其中10位女子的立像，每一尊都高1.2米，有的温柔美丽，有的阴险，有的充满悲伤，表情各不相同。

  古墓内的壁画，出色地描绘了王国的历史。壁画上的神官王栩栩如生。古墓内部的墙壁石块都用金属制成的锔子牢牢地固定住，石块之间的缝隙连薄薄的刀片也插不进去。

  特别篇：

  保加利亚--度假胜地

  黑海

  黑海，与保加利亚东北部城市瓦尔纳相连接，面积42万平方千米，因为淡水流入量大于海水蒸发量，所以海水略微淡于其他地区的海洋。略淡的海水浮在上面，经过博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海、达达尼尔海峡流向地中海，海水又经博斯普鲁斯海峡底部回流向黑海。因为冬季的海水交换速度变化，加上风浪，使得黑海冬季风浪很大，成为一个“不好客之海”。这就是黑海名称的由来。

  在蓝天白云的映衬下，黑海的水看上去有些淡绿色。因为只有通过博斯普鲁斯海峡与大洋相连，它几乎没有潮涨潮落，海岸线固定不变，瓦尔纳的沙滩永远都是干干的，躺在这样的沙滩上，一整天都可以不挪地方。

  在保加利亚，阳光海岸(Sunny Beach)是最著名的主题度假村，游客众多。但如果您希望找一个可以安静休息和放松的地方，那么北边的黄金沙滩度假村(Golden Sands)便是个不错的选择。这里所有服务一应俱全，只不过是规模不算大。