郑州 4000 家食品小作坊将审查备案 持有 " 身份证 " 才能入市

大河报 · 大河客户端见习记者 彭飞 文图

  食品生产加工小作坊至今仍是老百姓日常饮食的主要来源，不过，提起小作坊，人们的印象往往是 " 脏乱差 "，现实中，" 黑作坊 " 的存在着实带来不少隐患。

  11 月 24 日，记者从郑州市食品生产加工小作坊规范化建设暨专项整治动员会上了解到，郑州将对全市 4000 多家食品小作坊开展登记备案，并推行 " 一票通 " 制。

  也就是说，对按照标准整改的小作坊发放官方认可的 " 身份证 "，在流通环节，凭借官方推出的 " 通行证 "，其加工生产的食品才能进入商超、菜市场、学校食堂等。

  小作坊有了 " 身份 "，市场认可度高了

  今年 8 月份以来，郑州新密在全省率先试点开展了精准式食品小作坊规范化建设。

  在一对一的帮扶下，新密对小作坊的环境卫生、生产场所、设备设施、生产过程、包装储存销售等方面进行整改，将其纳入备案管理。对于按标准整改成功的，官方向其颁发 " 食品生产加工小作坊备案登记证 "，即小作坊的食品加工生产许可证。

  该证上印有二维码，小作坊的基本信息、相关证件、生产环节照片等都可通过二维码扫描出来，同时，该二维码印在商品包装上。此外，新密还对整改后的小作坊颁发了食品生产加工小作坊产品销售票据（一票通），相关销售信息都要记录在内，这是市场准入的 " 通行证 "。

  新密市来集镇郭岗村的韩桂凤是韩大姐农副产品加工厂的负责人，她在自己家里专门生产芥菜丝。