印度：恒河很脏？火车上挂满人？才不是

  原标题：印度：恒河很脏？火车上挂满人？才不是

  提到 " 印度 "，

  很多人的脑海中就会浮现出脏乱差、贫穷落后，

  那里人口众多、基础设施落后、

  卫生状况糟糕、交通混乱不堪 ……

  看上去绝非理想的旅行的目的地，

  但实际上，

  很多人没有真正了解印度。

  TripAdvisor 猫途鹰特约作者：杨诗源

  岛民、自由作家、撰稿人，出版过 6 本书

印度是一个谜一般的国家，

  " 美丽 "、" 神圣 " 的定义，

  在这个国家是不一样的。

  印度有自己的节奏和秩序，

  你可以在这里找到他最好的一面，

  当然也能找到最 " 坏 " 的。

正如印度的旅游宣传语是 "Incredible India

  （不可思议的印度）" 一样，

  印度不断给人以惊喜和惊吓，

  让人又爱又恨。

  1

  印度到底有多热？

  印度被很多人称作 " 烈日下的国度 "。有这样一句玩笑：" 印度分为三个季节，分别是热，更热和最热。" 在很多人印象里，印度是一个非常炎热的国家，国内也常有媒体报道 " 印度热 " 造成的死亡——其实并不完全是这样。

  印度地理情况复杂多样：东部和北部是喜马拉雅山区，南部是德干高原，西部属于塔尔沙漠、中部和东部大部分属于印度河 - 恒河平原、而东西海域是热带海岛。

  丰富的地形造就了气候的差异。北部高山气候，夏季凉爽湿润，冬季寒冷干燥；南部沿海地区属于热带气候，全年高温多雨；西部沙漠地区，全年少雨，夏季酷热，冬季凉爽；而广大平原地区，受亚热带季风影响，终年高温。

  地形和气候，造就了印度不一样的景致：印度北部喜马拉雅地区，一座座殖民风情的小镇镶嵌在绵延的雪山和翠绿的茶园之中。它们作为避暑胜地或因种植茶叶而繁，至今仍保留着英国殖民时期的状态；南部的喀拉拉邦，是由无数的湖泊、河流和瀉湖交织的的三角洲地带，拥有茂盛葱郁的椰林和橡胶林，充满着惬意的水乡风情；西部的拉贾斯坦，靠近茫茫塔尔沙漠，古老宏伟的城堡立于山巅，充满着大漠孤城的苍凉。不同的季节，选择好出行目的地，你也可能感受到舒适凉爽的印度。

  2

  挂在火车上的印度？

  说到印度的交通，很多人脑海中首先浮现出的就是火车顶坐满人上、车门外也挂满人的 " 春运 " 画面。印度国土面积大、人口众多，城市之间距离远，乘坐火车出行是印度当地人的第一选择。实际上旅行者选择乘坐火车，也可以比较舒适。

  印度火车设施老旧，人满为患，却没有传闻中那么可怕。首先，印度火车车厢是分等级的，几百米的距离形成强烈的反差，其中空调三等车厢的条件已经与中国卧铺相近；其次，印度拥有舒适的特快列车，车内提供无微不至的服务和种类繁多的餐饮（我们曾经在车上吃到撑）；第三，曾属于印度贵族私有的皇宫列车，其现代奢华程度会颠覆你对印度火车的所有印象；最后，印度拥有三条评为世界文化遗产的铁路，分别是大吉岭—喜马拉雅铁路、尼尔吉里铁路以及西姆拉铁路，你不仅可以体验古老的蒸汽小火车，还能欣赏沿途壮丽的风景。

  印度火车还是体验印度本土文化的载体。一列车就像一座移动的城市、一个浓缩的社会，你可以在这里有机会遇到各种各样的人群。普通车厢中多为印度的普罗大众，也就是经常出现在照片中坐在车顶、挂在车厢外的那类人；而空调车厢内多来自印度社会的中产以上阶级，他们穿着较为得体、有礼貌、也能说英语。

  3

  黑乎乎的印度人竟然是 " 白人 "?

  印度人在我们印象之中皮肤黝黑，但是从人种学上讲，印度人却属于白种人。自古以来，印度人也以 " 雅利安人后裔 " 自居。

  现在，雅利安人建立的文明仍然影响着印度人的生活，印度的文字、宗教、社会阶层大都是雅利安化的。印度人以白为美，在北印度肤白的人也更多——我们看到的宝莱坞明星也都是很白的。而皮肤焦黑的达罗毗荼人也没有消亡，在南印度地区，他们继续繁衍生息，建立朱罗、哲罗、潘地亚等王国，创造了高度发达的文化，位于南印度的那些高耸入云、密密麻麻遍布雕像的印度教神庙，就是达罗毗荼文明最直接的体现。

  4

  佛教发源于印度，却接近消亡？

  一部《西游记》，令不少中国人误以为印度是一个佛教国家。佛教起源于印度，但是随着印度教复兴以及伊斯兰教的入侵逐渐衰退。当佛教在东亚、东南亚以及南亚的斯里兰卡发扬光大，现在信仰人数仅占印度人口的 0.7%。

  印度被称作 " 宗教之国 "，除了信仰人数占多数的印度教和在中国影响最大的佛教外，还有伊斯兰教、锡克教、耆那教、基督教、犹太教等，似乎这个世界上的主要宗教，在印度都有一定数量的信徒。多种宗教、多种文化在印度的融合，创造出了灿烂的文明。比如，泰姬陵就是伊斯兰建筑的代表，热那克普千柱庙是耆那教建筑的典范，米纳克希神庙则是印度教建筑的楷模，而阿姆利则金庙则完美融合了印度教和伊斯兰教建筑特色。

  当然，佛教痕迹也没有从这片大陆上消失，即使信徒很少。菩提伽耶的摩诃菩提寺、鹿野苑的答枚克佛塔、辉煌一时的佛学院那烂陀寺以及桑吉的大佛塔 …… 在印度共有五个佛教遗址，被联合国科教文组织列为世界文化遗产。在印度旅行，你可以深切的感受到多种宗教对这片土地的影响。

  5

  恒河并不都是那么的脏

  恒河，被印度人民尊称为 " 圣河 " 和 " 母亲河 "。它发源于喜马拉雅山脉，自北向东横贯印度东北部，造就了北印度最肥沃的土地和最适宜人类生活的环境，是印度早期吠陀文明的发源地。可以说，恒河不仅孕育了印度人，还造就了印度的文化。

  不过，网上流传的有关恒河的画面却是这样的：河水浑浊、垃圾遍布、腐尸漂流、脏臭不堪 …… 由于人口的激增和人类的活动，的确给恒河的某些段带来了严重的污染。不过，这一切也与印度人的信仰有关。

  恒河是印度人民心中的圣河，他们坚信恒河是最纯净的。并且，印度教徒认为，如果用恒河水沐浴可以洗清一生的罪过，如果死后将骨灰撒入恒河便可摆脱生死循环。虽然恒河水看上去污浊不堪，但是却承载着印度教徒无限的寄托。

  因此，你可以看到，人们的生活围绕着恒河展开，沐浴、祈祷、洗衣、做饭、烧尸 …… 日复一日、年复一年。如果你面对每天恒岸边洗礼的画面，可能你会对恒河、对信仰、对人生和死亡有一个新的认识。

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  吃咖喱不可怕，可怕的是吃不到肉

  提到印度的饮食，所有人都会想到咖喱。虽然印度民族和宗教信仰繁杂，但是在饮食文化层面却惊人的统一：在印度吃饭是绕不开咖喱的，而咖喱浓郁的气息和辛辣的口味并不讨好外国人。

  多数印度料理没有菜谱，印度人烹饪过程，基本上都是将主料剁得粉碎后下锅，然后与几种或几十种香料一起蒸煮，最后全都变成黄的、红的、绿的糊状的、让人分不清的菜，而这就是印度人一日三餐不能离开的咖喱。对于很多游客来说，咖喱并不是最可怕的，可怕的是吃不到肉。不管是印度教徒，还是锡克教、耆那教、佛教都提倡吃素，因此在印度有一半以上的国民都是素食主义者。

  印度很多餐厅只提供素食，即使是提供所有菜品的餐厅，也会划分出素食区和非素食区，就连很多著名的连锁快餐到了印度也纷纷推出 " 全素套餐 "，比如肯德基就有素汉堡。

  7

  瑜伽，不是一个塑形运动

  近些年来，瑜伽风靡全球。瑜伽因瘦身、塑形等效果受到很多女性的青睐，成为时下时髦的健身方式。不过，在印度瑜伽并不是一种流行的体育运动，而是非常古老的修炼方法，更注重内在的平和愉悦，也是和身体重新链接的方式。

  瑜伽发源于印度，从北部的瑞诗凯诗到南部的迈索尔，只要是有环境清幽的地方，就可以找到瑜伽学校或静修中心。这里提供从几小时瑜伽体验到一天、一周、一月甚至长达一年的瑜伽高级课程，在专业的瑜伽老师的指导下，从简单的冥想课、呼吸课到复杂的体位练习，通过看似枯燥乏味的方式，体验瑜伽的真谛。如果没有足够的时间，你也可以找一家瑜伽学校参加一节基础的冥想课程，通过调整呼吸、静坐冥思的方式，达到身心和谐统一，保持身体永远健康。

  8

  有新旧之分的城市

  在印度旅行，你会惊奇的发现很多城市有新城区和旧城区之分，比如德里与新德里、海德拉巴与塞康德拉巴德、艾哈迈达巴德旧城区与新城区等。印度的城市，新旧区别非常明显，犹如两个贫富差距悬殊的邻居，对比强烈的超乎想象。

  历史悠久的旧城区，通常是英国统治之前就存在的区域，这里依然保留着几个世纪前的样子。古老的城堡、壮观的寺庙、庞杂错乱的街道、拥挤嘈杂的人群、混乱不堪的交通 …… 这里没有古城应有的宁静和安详，而是充满了市井的味道。

  与旧城相对的新城，是英国统治之后，为了驻扎军队、办公或英国人居住而在旧城之外扩建出来的区域。这片区域完全是按照英国人的想法而设计，这里有宽敞的街道、时髦的建筑、整齐的草坪，虽然印度元素夹杂其中，但却充满了维多利亚时代的风情。

  一座城市将古代和现代奇妙融合在一起，

  两个迥然不同的世界在同一时空中无声无息的变换，

  在印度旅行会有一种时光恍惚的感觉。

  约个当地人带你玩