今日大雪：无论今天你那里下不下雪 都想和你抱团取暖

  说到大雪你会想起什么？是期待“闲来松间坐，看煮松上雪”，还是会不经意间想起小学课本里那篇《第一场雪》，默念“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”自己笑出声来。是掐指算着和好友相约第一场雪还是想借着这场雪找个赖在被窝的理由？今天是二十四节气里倒数第四个节气：大雪，往后下雪的机会更大了。今天，不管你那里下不下雪，我们都准备了一些与“大雪”有关的事情，希望在寒冬里借此“取暖”。

  “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”

  大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

  鹖旦，亦作“ 鶡鴠”（hé dàn），鸟名。《礼记·月令》：“﹝仲冬之月﹞鶡旦不鸣。” 郑玄注：“鶡旦，求旦之鸟也。”求旦，即报晓之意。 鶡旦，又叫做寒号虫或是寒号鸟。鹖旦入冬后称“寒号虫”，是因毛羽掉光的缘故。《诗经》里“相彼盍旦，尚犹患之”，白居易诗中“暗雏啼渴旦，凉叶坠相思”，盍旦与渴旦，都是指它。

  《禽经》曰：鹖，毅鸟也。似雉而大，有毛角，鬬（同“斗”）死方休，古人取为勇士，冠名可知矣，《汉书音义》亦然。其中描述鹖旦像雉，和《本草纲目》中：“寒号虫，释名独舂（dú chōng），屎名五灵脂”的描述却有出入，前者说其像鸟后者说起像鼠。今天，如果你看小学课本里天冷的时候叫着“哆啰啰，哆啰啰，寒风冻死我，明天就做窝”的寒号鸟，就会发现它是按照《本草纲目》的样子呈现的。

  七十二候里说，虎本阴类，感一阳而交也。大雪又五日，虎始交，正是因为此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

  荔挺，形似蒲而小，根可制刷，又名马薤（mǎ xiè）、马蔺、马兰花，为兰草的一种，大雪时感到阳气的萌动而抽出新芽。明代诗人吴宽，专门写过一诗《马蔺草》：

  薿薿叶如许，丰草名可当。

  花开类兰蕙，嗅之却无香。

  不为人所贵，独取其根长。

  为帚或为拂，用之材亦良。

  根长既入土，多种河岸旁。

  岸崩始不善，兰蕙亦寻常。

  『吴宽（公元1435年—1504年），字原博，号匏庵。明代名臣、诗人、散文家、书法家，世称匏庵先生。』

  寒冬腊月下雪出门已是不易，古人惯常喜爱在这样的天气里借着“好雪”或饮酒，或饮茶，或垂钓，不亦乐乎。

  白居易一句“晚来天欲雪，能饮一杯无？”道尽冬日三两好友围炉暖酒相聚的乐趣。

  “融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”文人骚客所谓高雅志趣必然少不了收雪烹茗。扫雪烹茗取雪须是腊雪。李时珍《本草纲目》说:“腊雪密封阴处，数十年亦不坏，用水浸五谷种，耐旱和不生虫，酒几席间，则蝇自去.淹藏一切果食，不蛀蠹”，“煎茶煮粥，解热止渴”。春雪有虫，水亦败，一般不收。

  不怕冷的还选择出门垂钓。“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”白茫茫天地间独自一人垂钓，大抵在这样极致的景象之下人的心性也更开阔。

  这些是古人的雪日风俗，今人虽然少了许多效仿的条件，不过也保留和形成许多当下的习俗，各有趣味。

  《东京梦华录》关于腊月有记载道:“此月虽无节序，而豪贵之家，遇雪即开筵，塑雪狮，装雪灯，以会亲旧。”雪后开筵放在今天可能有些隆重，三两好友相约初雪时一起吃火锅似乎更接地气。

  老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪腌肉的习俗从何而来？这和鞭炮的来历一样，跟年兽有关。“年”是长着尖角的凶猛怪兽，长年深居海底，但每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户，于是想出了将肉食品腌制存放的方法，新鲜的蔬菜则是用风干的办法保存。

  鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。现代医学认为，红薯富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素，同时红薯可有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。在寒冷的下雪天，能捧着一碗粥赏雪也是美事。

  所谓“小雪封地，大雪封河”。大雪时节，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，由于气温越来越低，很多河流逐渐出现了封冻现象，人们可以在岸上欣赏封河风光。同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。因为天气越来越冷，乌鱼群沿水温线向南回游，汇集的乌鱼也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。所以有俗谚“小雪小到，大雪大到”。

  大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令注重饮食，促进新陈代谢，将营养储存体内，调节畏寒之症，这大概就是俗话所说“三九补一冬，来年无病痛”。

  萝卜，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。中医讲，萝卜能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。

  大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是当家水果，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

不过大雪天里最好的养生之道是：

  早卧迟起

  《遵生八笺》曰：「仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道…君子当静养以顺阳生。」早睡以养阳气，迟起以固阴精。好像给冬天赖床找的绝佳理由了。

  东汉有一位叫董遇的知识分子，有次学生遇到问题就向他请教，但是董遇不肯教。董遇说，“读书百遍，而义自见”。从学者云：“苦于无日。”董遇：“应当用三余时间。”学生问“三余是什么?”董遇：“冬者岁之余，夜者日之余，阴雨者时之余也。”大雪之后，除了适当增加睡眠之外，还有许多方式可以“度日”。

清代｜纳兰性德《采桑子·非关癖爱轻模样》

  《采桑子·非关癖爱轻模样》是清代词人纳兰性德的词。这首词作于康熙十七年（1678）十月，作者护驾北巡期间，在塞外见大雪飞扬，姿态肆扬，有感于此景而作。

  诗人以一种自我辩解的口吻说道：雪花虽然是一种轻浮的花，我也不是就爱轻浮之美的人，但是它自有一种“冷处”的美，这种美与那些热闹的富贵花都不同。结合纳兰容若的生平志向，或许这种远离人间富贵的美才是他所向往的。

  还记得村上春树在《国境以南，太阳以西》里提到的那首舒伯特《冬之旅》第五首《菩提树》吗？男主人公开着车，听着这首歌，思考着：

  我蓦然浮起疑念：这不大像是我的人生，我好像是在某人准备好的场所按某人设计好的模式生活。我这个人究竟到何处为止是真正的自己，从哪里算起不是自己呢？握方向盘的我的手究竟多大程度上是真正的我的手呢？四周景物究竟多大程度上是真实的景物呢？越是如此想，我越是丈二和尚摸不着头脑。

  这是《冬之旅》给他的感悟。舒伯特的《冬之旅》灵感来源于德国浪漫主义诗人缪勒的同名诗歌，他受原诗的触动写成了由24首歌曲连贯组成的声乐套曲，这是一首抒情的音诗，一部配乐的戏剧。音乐注重表现人物的内心世界，生动还原了缪勒诗中那个寂寞孤独，追求乌托邦而又终不可得的苦闷灵魂。

东晋｜ 王羲之《快学时晴帖》

  『原文：羲之顿首：快雪时晴，佳。想安善。未果为结，力不次。王羲之顿首。山阴张侯

  释文：王羲之拜上：快雪过后天气放晴，佳妙。想必你可安好。事情没有结果，心里郁结，不详说。王羲之拜上，山阴张侯启。』

  《快雪时晴帖》是晋朝书法家王羲之的书法作品，以行书写成，纸本墨迹。纵23厘米，横14.8厘米，4行，28字。本为一封书札，其内容是作者写他在大雪初晴时的愉快心情及对亲朋的问候。现收藏于台北故宫博物院。乾隆皇帝将此帖与王献之《中秋帖》、王珣《伯远帖》视作三大珍宝，名之“三希帖”，连珍藏此三帖的阁子也叫做“三希堂”、“三希阁”。在快贴前边，他老人家亲笔提了四个大字“神乎其技”，又提了八个小字叫做“天下无双，古今鲜对”，足见其爱。

南宋｜马远《晓雪山行图》

  『马远（约1140－约1225年后），南宋绘画大师，字遥父，号钦山，祖籍河中（今山西永济），生长在钱塘（今浙江杭州）。出身绘画世家，南宋光宗、宁宗两朝画院待诏。』

  马远擅画山水、人物、花鸟，山水取法李唐，笔力劲利阔略，皴法硬朗，树叶常用夹叶，树干浓重，多横斜之态。楼阁界画精工，且加衬染。喜作边角小景，世称“马一角”。人物勾描自然，花鸟常以山水为景，情意相交，生趣盎然。与李唐、刘松年、夏圭并称“南宋四家”。

  此图描写大雪封山的清晨，一山民赶着两只身驮木炭的小毛驴在白雪皑皑的山间行走。山民衣着单薄，弓腰缩颈，使人感到雪天寒气逼人。毛驴、竹筐、木炭及人物衣纹均用干笔钩勒，并施以水墨渲染。作为环境的山石以带水墨笔作斧劈皴，方硬有棱角，远处山石用水墨大笔扫出。近处树枝以焦墨钩出，横斜曲折富有变化，远处用淡墨钩出。近与远的笔墨浓与淡效果，有着较强的画面空间感。

  下雪快乐！

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