津市记忆

文/梁瑞郴

即便是一惊一乍，大呼小叫，他也无法听见，这个做粉的刘姓聋子及其后继者，在近百年变迀的历史中，为一碗米粉，殚精竭智，硬是将他做成食客的记忆。

一碗牛肉粉，半部津市史。

某年，中国作家书画院笔会在澧县举办，东道主为了让与会嘉宾一尝这刘聋子米粉，将早餐改在邻县的津市。

其时，店为陋室，众声喧哗，嗦粉之声不绝入耳，锅碗瓢盆齐声协奏。

为了让笔会众人能够有容身之座，澧县一大早便动用多人占据座位。记得当时占据了总店右边一长溜座位，一应粉面，摆满长桌，那阵势，恐怕不是大快朵颐所能形容？

陕西人王巨才，白描，挟秦风举箸，挥汗如雨，大战数十回后，踌躇满志，于不舍中走出小店，立于店外，久久凝视店牌，嘴中喃喃念道，笔会结束后，一定再来一次！

如今津市米粉，风行三湘四水，数十年不衰。

津市人确有杯水生波，尺幅千里之功。他们善于螺蛳壳里做道场，撮尔小物中显机巧。小小一物，他做成极致，区区一品，他铸为名牌，历史总将他们定格在津市美好的记忆中。

那一缕清烟，总袅袅升腾于每一个夏夜，淡淡的，浅浅的，那是入肌之香，直把你送进梦乡。

上了年纪的人都记得，那是斑马牌蚊香独有的醇香，它是你夏夜不可或缺的伴侣，这种记忆入肌入骨，微熏而清新！

那一股鲜味，直入口腔，垂涎的甘鲜，久久萦绕于嘴里嘴外，这是提鲜的佳品，催味的颗粒，津市人不会忘记这叫"麦穗"味精。它也曾经统治湖湘的半壁江山，是一辈人久久不能忘怀的餐厨之物。

津市人的确少了那种横戈跃马，黄钟大吕的做派，但他轻歌曼舞，精致机巧，以滴水穿石之功，将澧阳平原上的一景一物，操持得风物宜人，闲适得度，它在表面的散淡中内蕴严谨，它在貌似的松弛中彰显劲道。

我们沿着毛里湖畔，在舒缓而闲适的行进中，夏雨洗尘，曼雾列嶂，那些微微起伏的山丘，连绵延展，在湖水的浸染中，青绿而雅致，每一段都是一幅山水的小品，充满江南山水柔雅之媚，婉约之美。

在高山大水的湖湘文化中，它的确是开枝散叶，别开生面一脉，它似乎少了血性，没有大江东去，湘水余波的气概，但它那种以柔克刚的风致，我以为注入了湖湘文化中另一种力量，另一种审美，使湖湘文化不独是打硬仗，扎硬寨，敢死磕的铁血的刚性之美。

毛里湖是如此的沉静，一碧如靛，只有夏风的吹拂，夏雨的拍打，它才惊起朵朵浪花，如同天女的洒落，有一种甜甜蜜蜜的味道，我隔着车窗的玻璃，去捕捉那惊起的瞬间，思绪也变得缠缠绵绵，那艺术的长卷在眼前晃动。自然想起湖畔的艺术集群，在神九堰竹篁与绿荫之间，簇拥着一群操弄艺术的人才，他们虽是4户，但却是津市新的时代艺术的范式。我突的想起五四时期的"湖畔诗派"，也恰恰是应修人，冯雪峰，潘漠华，汪静之4人，但他们崭新的诗风，崇尚自然，清新的追求，无所遮拦的表达，天真烂漫的情趣，正是冲破封建藩篱的号角，是大自然鸟鸣，花开，泉流的协奏，为五四新文化运动，别开诗风。

当然，神九堰的艺术集群，与湖畔诗派不可同日而语，但在短短的逗留中，我拉长了思绪，在古今的观照中有所心得，他们复得返自然的生活状态，不正是一种追求纸醉金迷生活的悖律？他们操制古琴的状态，一雕一凿中，不正是中华大匠们精雕细琢的工匠精神？浮躁是社会的病状，而这里经年累月，为一琴而焚膏继晷的精神，不正是津市人创建品牌的精神？

我一直认为，艺术作为文化的一枝，并非单纯的审美和实用。任何一地精神的内涵，其外延一定是多方面的，它精神构成的成分元素，一定包含艺术在内的各学派的沉淀与启迪。

津市人的内生力量，品格，追求，创造，绝非无本无源，我数次往返于这座澧阳平原的小城，在慢慢的品味，琢磨，思索中，渐渐悟出一点道道。它那些经久不忘的记忆，那些曾经在一辈又一辈人生活中”网红"般的品牌，它那种反复打磨，一经问世便排山倒海式蔓延四方。我在药山寺，禅林竹院的参访中，似乎找到一种"骨灰级"的印象！

这座千年的古刹，它曾经的辉煌，使这数十里的河道之谷，佛光万丈，啸声遏云，如果说禅宗只是解脱，悟空，我以为是修炼禅宗的表象。

我一直认为，禅的修为，绝非定于一宗，它的静是可以续接儒道释，甚至墨、法。禅定，实则是修炼一种持久，坚韧，持着的内功，从而造就强大的内心力量，泰山崩于眼前而不乱。

我们来药山竹林禅院时，袅袅的梵音弥漫山林，飘忽不定的夏风，淅淅沥沥的夏雨，禅香四散，木鱼声声。虽然没有狂风大作，但在风的推挤下，竹林绿浪涌起，他们的摇摆，柔软而生动，在一伸一展中，表现出恒久抗压的活力，我想，这是否是禅院永久的活力，也可能是千年禅定积淀的力量，让津市人有了一种内生的动力，从而铸成工匠的品质，这种长久的积淀，润育，一变而为集体的意识，当他渗于血脉中后，无形中又会变成一种文化，而这种文化的沉积，累加，自然成为一种深厚的文化，这种上千年文化的积累，会在历史的淘洗中，成为一种最坚硬的力量，这种力量，也许可能是津市创新的最有力的支撑！

梁瑞郴，中国作家协会会员，文学创作一级，享受国务院政府特殊津贴专家。现任湖南省散文学会会长，湖南省作协名誉主席。曾任湖南省作协专职副主席、秘书长、毛泽东文学院管理处主任，《文学风》杂志主编。著有报告文学集《一万个昼与夜》《毛泽东生辰印记》(合作)，散文集《雾谷》《秦时水》《华夏英杰》《欧行散记》等。散文《远逝的歌声》获中国作家协会和煤炭部第二届乌金奖，《雾谷》获全国副刊优秀作品奖等。