郴品郴味美食产品深受农博会消费者欢迎--------专访湖南省汝城县明兴源种养殖农民专业合作社、明兴源食品厂董事长徐小明

　　提起湖南省郴州市汝城县明兴源种养殖农民专业合作社及汝城县明兴源食品厂法人徐小明，那可是位大名鼎鼎的创业之星。七零后的徐小明，他是位瑶族青年企业家，是一位优秀共产党员，他用短短几年时间，开创了一片辉煌的事业。

　　明兴源食品厂生产“瑶乡七彩泡椒”，在首届湘赣边区优质农产品产销对接活动暨2019湖南(郴州)第五届特色农产品博览会获得金奖。此外，还获中国乡村产业博览会组委会特色优质农产品荣誉称号。同年，在汝城县“创梦者”返乡青年创新创业大赛中，荣获“优秀奖”与“最受欢迎产品奖”，还由省委组织部评定为"湖南省党员致富带头人”，2020年9月，他的工厂被汝城县人民政府授予“汝城县农业产业发展贡献单位”，2020年董事长徐小明被国务院评定为"全国优秀农民工"，2021年被郴州市人社局评定为"福城创业之星”，被郴州市文明办评为“郴州好人”。

　　“我小时候家里条件不好，没有进一步提升自己的机会，我很遗憾，所以我尽自己最大的努力为我的弟弟妹妹创造机会，也希望为更多父老乡亲提供致富的机会。”徐小明说，徐小明自幼家境贫寒，白手起家。父母先后逝于2002年、2006年，作为家中老大，下有四个弟弟和两个妹妹，命运的捉弄并没有使徐小明一蹶不振，相反，他迅速摆正了自己的心态，开始研究做什么才能真正的致富脱贫，在此期间，他承包过煤厂，做过水泥砖，买过建材，也开过拖拉机去拉货、开过挖机去修路架桥、干过工程… 日子渐渐好了起来，当脱贫攻坚奔小康的号角奏响中国大地时，时任郴州市市长刘志仁挂点驻汝城县文明瑶族乡东山村，他在会上提出，“一个地方要发展，就要成立农民专业合作社，要致富，就要有带头人带领地方百姓发展经济。”徐小明认为：自己身为共产党员及人大代表，且家里的条件逐渐好转，有责任和义务出份力带动地方的发展，大家一起富起来才是真正的脱贫致富。因此，徐小明牵头成立了汝城县明兴源种养殖农民专业合作社，为了筹集资金，他将自己原有的两台大挖机变卖，并将变卖的钱作为合作社的启动资金，同时，把全村158户贫困户共486人纳入合作社，每人入资500元，每年有保底分红及利润分红，提供就业岗位，并发动他们种植七彩椒，提供苗子种苗及技术指导并保底价格回收，保障村民收入稳定;并与农户签订《七彩椒定向种植收购合同》，让他们放心种植。徐小明以先富带后富的做法，不仅发展了个人经济，还推进了乡村振兴，加快了农业产业化，盘活了农村资产，增加了农民产业性收入，使更多农村居民致富，改善了农村人居环境。

　　徐小明的生产模式由以前的合作社，到后来的食品厂，农产品分拣场，农产品加工厂，冷链物流一条龙产业链形式转变为了现在的规模化生产形式。据探索发现，七彩椒产业适合规模化生产：首先，就口感而言，七彩椒是实心，肉质厚，汁水多，经特制后吃起来脆辣爽口，口感丰富。其次，就产量而言，七彩椒树冠很宽，种的要比其他辣椒稀，一定范围内只能种800—1000棵左右，但每棵产量较多，比较高产。就制造方式而言，他采用的是传统手艺——古法腌制，并且进入加工厂的工人必须要换衣服、戴帽子和口罩，在最大程度上保证加工厂内的无菌环境，腌制用的坛子在使用前也会检测其是否漏气，保障食品的安全性和最佳口感。

　　在运营方面，徐小明采取保底政策，村民签署《七彩椒定向种植收购合同》，无论市场价格如何，工厂回收产品都采用就高不就低的合作保底方式，最大限度的保障村民的收益，绝对保证村民不会亏损，并且在村民种植彩椒时会提供一定的技术指导，详细到什么时候施肥，用什么药物方面，保证产品质量。他的工厂为当地很多务农村民提供了增加收入的机会，进而在很大程度上推进了文明的乡村振兴。

　　徐小明提出了自己对农民致富的独到见解：各做各的事，各赚各的钱。他阐释道：“现在农民在生产方面普遍有一个很大的问题，那就是‘一条龙’，也就是说我们既要种植，又要加工，还要销售。这种情况就会导致做得很累，又做不大还做得不好。所以说，我们要把这些事情分细，就是说你搞种植的就只搞种植，赚你生产的钱;你搞加工的就只搞加工，赚你加工的钱;你搞销售的就广泛去销售，赚你销售的利润，专门的人做专门的事，才能做大做强，这样大家都可以互惠共利、合作共赢。”

　　据了解，徐小明的农业产品加工项目还涉及到金银花粗加工产业，在谈及下一步是否有意愿将金银花厂升级为精加工厂并为其打造品牌时，徐小明表示：“这个想法并不是产品做得好就行，关键是要看市场，我可以种植出好的东西，但最终还是要看市场接受能力，所以需要一个漫长的过程，我们要有充分的准备，要有‘打持久战’的准备，同时心态也要好，要做到稳中求进。”

　　在钻研技术、发展产业的同时，徐小明也始终身体力行践行公益事业，疫情期间，他多次向疫情防控部门、教育基金会、贫困家庭捐助，以及奖励优秀学生，累计金额23000多元。徐小明笑道：“我经历过命运的捉弄，总想着能少些人再去遭受那些苦难。我只想告诉他们，心中有信仰，脚下有力量，勇毅而笃行，要明白，最快的脚步不是冲刺，而是坚持”。

　　采访的最后，徐小明对实践团成员寄予厚望，他说：“你们将来会比我更有优秀，你们有文化，家里还没压力，起点高，人的潜力是很大的，谁努力都可以了不起!但是我还是有三句发自肺腑的话要对你们说，首先就是要多做事，你们将来走出社会后一定要多做事，只有做的多能力才会提升，年轻人要多尝试。第二就是要做好事，好心人容易遇上好人帮助，你做好事你就能遇上好事，还可能会有很多意想不到的好事等着你，但坏事，违背良心的事一件不能做。最后，就是要心态好，不管你们将来是创业也好干什么也好，都不会是一帆风顺的，中间的过程一定会有很多坎坷和磨难，但是一定要心态好，用一个好的心态去积极地处理各种事情”。

　　十多年的艰辛奋斗，让徐小明由贫困农民变为全国优秀农民工，他用实际行动向我们展示了“幸福是奋斗出来的”至理名言!

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