湖北荆州：聚焦优势资源，打造华中预制菜之都

荆州地处江汉平原腹地，东连武汉，西接三峡，北临汉水，南跨长江，是著名的中国粮仓，鱼米之乡！

作为国家重要的农产品综合生产基地、湖北优势农业资源核心区，荆州具有得天独厚的预制菜产业发展优势。

目前，荆州拥有荆州鱼糕、洪湖莲藕、沙市早堂面、荆沙财鱼、松滋鸡、公安牛肉、笔架鱼肚、监利小龙虾、洪湖清水蟹、青草鲢鳙四大家鱼等知名菜式和优质食材，形成了别具一格的荆州味道，为预制菜产业奠定了良好的基础。

据了解，10月30日-31日，在荆州市荆街&万达嘉华酒店将举办首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会。

本次招商大会上，荆州市相关领导将就荆州预制菜产业发展情况作重点介绍，全方位介绍荆州预制菜产业发展之产业基础、区位优势、发展前景等。

大会还将发布荆州市“预制菜”产业发展规划、支持政策，为预制菜企业描绘荆州预制菜产业发展蓝图，增强预制菜企业入驻荆州之信心；详细解读政府的各项补贴与支持政策，减轻企业入驻成本。

此外，还将举行预制菜招商项目签约仪式，多家意向入驻的预制菜企业将与荆州市8个县市区政府代表现场签约，构建以荆州城区为主、其他县市为辅的预制菜产业大布局，加快产业协同发展，助力荆州大发展。

作为本次项目的核心活动，预制菜产业荆州峰会汇聚全国头部预制菜企业、知名餐饮品牌、行业专家、菜系大师等上百位嘉宾，共同探讨楚菜创新、技术研发、产业发展之道，为荆州建设华中预制菜之都出谋划策。

本次荆州峰会聚焦荆州优势资源转化，探讨农业产业链建设和预制菜产业发展荆州方案，做大做强预制菜产业，推动地区一二三产业深度融合发展，打造华中预制菜产业发展高地，将荆州建设成为华中预制菜之都。

届时，来自中国工程院、产业研究机构、高校、知名企业、资本方等领域的多位大咖，将就各自擅长的领域对荆州预制菜产业发展提出专业意见或建议，把脉产业发展风向、为荆州预制菜产业落地精准施策。

中国工程院院士、大连工业大学食品学院院长朱蓓薇带来“水产行业新动态，水产预制菜新动向”的主旨分享。

广东预制菜研究院副院长吴继军将为大家分享“广东预制菜产业发展概况及荆州预制菜产业发展思路。”

武汉良之隆食材股份有限公司董事长朱长良，将发表“建立战略定力，为把荆州市打造成我国淡水鱼名菜之都作出应有的贡献！”的主旨演讲。

华中农业大学研究生院常务副院长、华中农业大学二级教授、国家“万人计划”科技创新领军人才李斌，为大家带来题为“中国预制菜产业现状与科技需求”的分享。

湖北工业大学生物工程与食品学院教授汪超，从科研角度为大家解剖“技术对提高食品企业核心竞争力的作用及荆州预制菜的发展思考！”

湛江国联水产开发股份有限公司董事长李忠，以头部预制菜企业之优势为大家带来“如何打造水产预制菜爆品？”的精彩分享。

绝味食品网聚资本投资总监郑波，从资本角度为大家分析“预制菜行业观察和投资探索”，为荆州预制菜产业发展提供资本解决方案。

发展预制菜产业，促进农业与食品加工产业深度融合，将为农业高效化、产业化、现代化构建一条完整的生态产业链。

荆州拥有丰富的淡水鱼资源，本次大会聚焦优势资源转化，试图助力荆州打造华中预制菜产业发展高地，让我们拭目以待。