第七届0731餐饮创始人大会在长沙举行

经过短暂的延期后，每年备受餐饮人瞩目的“0731餐饮创始人大会”在华谊兄弟（长沙）电影小镇正式举行。8月30日-9月1日，500余名来自全国各地品牌创始人，共赴这场期待已久的餐饮界思想盛宴。

本次0731餐饮创始人大会以“做自己”为主题开展，聚焦当下餐饮行业的商业问题，共同探讨如何在这个充满变数与机遇的时代，一起回归本身，不跟风、不盲从，坚定在适合自己的领域深耕，从而激发餐饮创始人的认知变革与创新能力，推动餐饮企业构建良性健康可持续发展。

大会为期三天，由“我们加餐”举办，设置了创始人之夜、主讲嘉宾演讲、创始人小酒馆、创始人分享“做自己”的故事等几个环节。

8月30日，创始人之夜为餐饮创始人大会拉开序幕，迎接来自全国各地的餐饮创始人。每个人心中都有一首歌，为自己而唱。在月色下，各位创始人齐聚一堂，分享曾陪伴经历困难，给了勇气做自己的那首歌。在思想的碰撞与音乐的加持下，氛围渐暖，迎接第二天的餐饮创始人大会。

8月31日-9月1日，众多大咖围绕主题“做自己”，各抒己见。智纲智库创始人王志纲老师带来《世有非常之人，后有非常之事》，立足餐饮行业，对餐饮人心路历程、餐饮行业的时代变革等多方面均层层剖析，让餐饮人看到自身承担的重大社会角色，明白发挥餐饮行业自身品牌特色的重要性。稻盛和夫著作翻译者、实践者和传播者曹岫云老师，为与会人员带来《作为创作人，何为正确》，以稻盛和夫先生的经营理念为基础，围绕“做自己”这一主题，深度解读稻盛哲学。

茶颜悦色创始人吕良（小葱）、莆田餐厅创始人方志忠（方叔叔）、与宴遇品牌创始人傅乙晟（老傅）分别立足自身，从品牌建立初心、品牌情怀坚守、品牌管理优化等多个历程层层推进，分享解读“做自己”的重要性和必要性。

同时，活动现场还设立有战略、文化、组织、资本、科学分钱、创新、稻盛哲学共七个小酒馆。由国民品牌推手古湘老师、德询创始人欧阳开贵老师、特劳特（中国）合伙人李湘群老师、方太核心理念管理体系构建参与者张家浩老师、前华为财经变革的负责人卞志汉先生、番茄资本创始人卿永先生、稻盛和夫著作翻译者、实践者和传播者曹岫云老师，分别担任创新馆馆长、组织馆馆长、战略馆馆长、文化馆馆长、科学分析馆长、资本馆长、稻盛哲学馆馆长，为大家分享在企业经营过程中遇到的困难瓶颈与解决思路方法，为餐饮创始人提前预警，助力餐饮企业良性可持续发展。

31日晚，等各位创始人结束当天的分享后，与会人员还可根据自己的选择，前往对应的小酒馆，与各位小酒馆馆长和主持人在小酒馆与大家畅聊。

因为疫情，餐饮业正历经寒冬，很多人都面临相同难题，“我们加餐”立足餐饮业发展现状，通过本次餐饮创始人大会，引导和启发各位餐饮创始人在环境不确定的困境下，依旧要秉持着不跟风、不盲从、做自己的思维方式，从而寻求突破困境的最好契机。

“我们加餐”每年7月31日，邀请行内榜样和局外真知，以现场演讲形式与全国餐饮创始人，共同探讨餐饮未来之路，重构餐饮认知，激发更多可能。“我们加餐”创始人谭丽说：“0731走到第7年，是因为各位创始人及嘉宾的支持，才让很多不可能变成可能。”（通讯员 曹家家）